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冬季是进补的好时间，特别是现在到三九天，气温越来越低，多吃一些有营养的食物，能帮我们补充能量。在不久的将来，我们就要迎来农历新年了。中国人有买年货的习惯，而且鱼肉总是少不了的，这不仅仅是因为它的营养美味，可以制作香辣烤鱼，还有更重要的一点，鱼象征了一年有余，中国人对吃的讲究似乎更多了，总想讨个好彩头。而且不管你去市场或超市，都会遇到各种各样的鱼，有些人只是看价格，以为贵的一定不错，但每个人的经济情况不同，其实有些鱼，不但营养高，而且经济实惠，关键是肉嫩刺少，做烤鱼吃起来很方便。现在就来和你分享6款，跟小编一起来看看吧~。
清江鱼
爱吃烤鱼的朋友相信一定不会陌生，如果您的侍者帮您推荐，一般都会让您选择清江鱼，其主要特点是清江鱼肉多刺少。因此我每次去吃烤鱼都要点清江鱼，而且清江鱼的确只有一条大刺鱼，没有一丝小刺。除烤鱼肉外，一些鱼肉火锅店常能吃到清江鱼。清江鱼属于河鱼，对生存环境要求较高，需要有一定的水源和环境，所以清江鱼一直是无污染、无污染的代表。
罗非鱼
罗非鱼属热带鱼类，原产于非洲，现已在广东、广西、海南等高温高温区进行养殖。鱼肉厚而不刺，无肌间刺，入口鲜滑，富含蛋白质，有“水里鸡肉”之称。值得注意的是，罗非鱼含有人体需要的8种必需氨基酸，尤其是谷氨酸和甘氨酸。鱼肉可煎、可烤、可烧、可烧，虽属养殖鱼类，但罗非鱼无泥，肉质鲜美。
黄骨鱼
黄骨鱼也被称为sáng鱼、黄辣丁等，是我们生活中常见的一种淡水鱼。现多分布于珠江、闽江、长江、松花江、黑龙江等地区。黄骨鱼肉嫩味美，肌肉间无刺，深受人们喜爱。黄骨鱼含有丰富的维他命E，经常用眼的朋友比较适宜食用。此外，黄骨鱼富含DHA，也被称为脑金，是人体必需的一种不饱和脂肪酸，特别适合孕妇、产妇食用。吃黄骨鱼的方法也很多，可选择红烧、干锅，当然最常见的还是煲汤，鲜美营养流失少。
金昌鱼
黄金鱼属普通海产鱼类。鱼腹部呈金黄色，肉质肥厚丰满，刺少肉多，价格相对低廉。黄金鱼属高蛋白鱼类，含有丰富的人体必需氨基酸，易于消化吸收。与此同时，金昌鱼的微量元素特别是钙、钾、镁、硒等丰富的微量元素，冬天天冷，不妨多吃点。金鱼肉可煎、可炖、可清蒸，食法多样，风味各异。
鲈鱼
黑鲈是一种在人类生活中很常见的鱼类，价格低廉，非常适合在家里做饭。黑鲈肉质鲜美，腥味小，口感松软，只有一条主刺，基本无小刺，尤其适合老人、儿童。“从江河而来，但爱鲈鱼之美，从古至今，鲈鱼都深受人们的喜爱。黑鲈不仅味道鲜美，而且食用价值也很高，除了富含蛋白质外，还含有多种维生素和矿物质，对人体的营养有帮助。黑鲈常见的食法有清蒸、红烧等，我家最爱吃的就是清蒸鲈鱼，快手简单，营养不流失。
大黄花鱼
大黄花鱼是海鱼中的一种，肉质细嫩丰满，有弹性，脂肪少。熟透后，黄花鱼肉质呈蒜瓣状，口感紧致平滑。大黄花鱼只有中间的一根主刺，基本无细刺，属于少刺鱼类。而且黄花鱼营养价值高，被誉为“国鱼”。人们常吃清蒸、红烧、煲汤等食物。
众所周知，生命中存在着一种小黄花鱼，一些人误以为小黄花鱼长大后成了大黄花鱼。事实上，这两种鱼根本就不是一种鱼，在体形、生长海域、营养价值和吃法等方面都是有本质区别的。以后不要再犯错误。
